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新发地：白条猪批发均价小幅波动
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/5/23 0:13:29 关注：270 评论： 我要投稿
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上周（2023年5月13日-5月19日）前期，白条猪批发的平均价小幅波动，略有回落；周后期出现一波冲高回落过程。
5月19日，新发地市场白条猪批发平均价是16.40元/公斤，比上上周同期（5月12日）的16.50元/公斤下降0.61%；比上月同期（4月19日）的16.65元/公斤下降1.50%；比去年同期的19.35元/公斤下降15.25%。周环比微幅下降；月环比小幅下降；年同比下降。上上周末价格同比下降15.38%，上周末价格同比降幅小有收窄。
周前期，白条猪批发的平均价呈现波动下行的走势，其中上周中期出现的最低价格是今年春节过后的又一个最低价。在4月份的时候，白条猪批发平均价的最低价曾经低到16.30元/公斤（4月15日），上周5月17日的价格下降到16.25元/公斤，低于4月份的低点，表明肉价还在继续下探。
造成肉价下探的原因主要有2个：1个是供应充足，只要需求增加，上市量能够及时跟进；1个是需求平淡，目前正值消费的淡季，除了企事业单位食堂的采购量仍然保持稳定以外，近期居民的消费需求有所降温，进场采购的人数有所减少，单笔的采购量也有所降低；餐饮企业的需求量也不很高。所以，市场上白条猪的到货量稍微多一些的时候，价格就下降，稍微少一些的时候价格就上涨，上周后期由于有1家屠宰厂临时缺席，上市量减少，价格就出现了冲高的状况。当这家屠宰厂恢复营业以后，肉价就重新回落。
周后期价格一度反弹，仅仅是临时状况，不具有趋势性，肉价“磨底”的局面并没有改善，不排除还要继续磨底甚至继续小幅下滑的可能性。
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