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新发地市场：白条猪批发均价略有回升
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/5/29 19:47:53 关注：244 评论： 我要投稿
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上周（2023年5月20日-5月26日）前期，白条猪批发的平均价略有回升；周后期保持稳定。
5月26日，新发地市场白条猪批发平均价是16.80元/公斤，比上上周同期（5月19日）的16.40元/公斤上涨2.44%；比上月同期（4月26日）的17.75元/公斤下降5.35%；比去年同期的19.40元/公斤下降13.40%。周环比小幅上涨；月环比小幅下降；年同比下降。上上周末价格同比下降15.25%，上周末价格同比降幅略有收窄。
周前期，白条猪批发的平均价呈现小幅回升的走势，主要是此前一段时间屠宰厂相互竞价促销，都有程度不同的亏损，甚至导致一家屠宰厂因为承受不住亏损而出现歇业一天的现象。上周屠宰厂进一步加强对上市量的把控，通过控制上市量来控制价格，避免出现“量大砸价”的现象，使得价格得以缓慢回升。其实，在最近一段时间，毛猪的价格进入“磨底”阶段，尽管价格每天都出现一些波动，但是波动的幅度都很小，前期白条猪价格下降的幅度超过猪价下降的幅度，影响了屠宰厂的收益，上周的上市量更加趋于理性，肉价也趋于合理，因此，肉价在周前期回升以后，周后期趋于稳定。
此外，导致周后期白条猪批发平均价趋于稳定的另一个原因是毛猪价格也呈现止跌企稳的迹象，因为有政府准备再一次收储托市的消息，养殖场对此是有所期待的。
上周，肉类消费仍然处于淡季，但是也有复苏的迹象，主要是餐饮企业的采购量有所增加，民间需求也有所增加，居民节前采购的分割肉基本上已经全部消化，需要重新采购，使得入场采购的人数有所增加，单笔的采购量也有所增加，这也是上周的日均上市量与上上周基本上保持稳定并且微幅增加的主要原因。
目前，猪价仍然处于磨底阶段，肉价也处于磨底阶段，暂时不会出现太大的波动。
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