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新发地：白条猪批发均价冲高回落
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/6/5 14:31:34 关注：225 评论： 我要投稿
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上周（2023年5月27日-6月2日）前期，白条猪批发的平均价冲高回落；周后期保持稳定。
6月2日，新发地市场白条猪批发平均价是16.80元/公斤，与上上周同期（5月26日）的16.80元/公斤持平；比上月同期（5月2日）的17.40元/公斤下降3.45%；比去年同期的19.75元/公斤下降14.94%。周环比持平；月环比小幅下降；年同比下降。上上周末价格同比下降13.40%，上周末价格同比降幅略有放大。
上周，白条猪的日均上市量比上上周有比较明显的增幅，主要原因是需求在缓慢增加。今年的消费基本上恢复正常，除了餐饮企业需求增加以外，单位食堂的需求仍然比较强劲。新发地市场的商户认为，由于今年肉价相对较低，单位食堂的采购量也明显强于去年同期，并且需求稳定。
上周肉价比两周之前有所提高，一方面是毛猪价格略有起色，猪价受到政府即将收储托市消息的提振已经止跌趋稳，对肉价起到了一定的支撑作用；一方面是屠宰厂或者屠宰厂的代理商此前一直处于亏损的状态，上周几乎每天都有屠宰厂临时歇业的现象，白条猪的上市量也基本上能够与需求相匹配，没有了“砸价”现象，屠宰厂亏损的程度减弱。
有业内人士认为，上周猪价止跌趋稳，有一部分属于“情绪”的支撑，养殖场抛售毛猪的现象减弱，并且还有启动“二次育肥”的现象，也对猪价起到了支撑作用。但是，他们认为，情绪对猪价的支撑作用是有限的，在毛猪供大于求的状态没有得到改变之前，毛猪价格低迷的状况也很难出现明显的改善，养殖场还是应该顺时销售，不要受到情绪波动过大的影响。
此前曾谈到：“目前猪价仍然处于磨底阶段，肉价也处于磨底阶段，暂时不会出现太大的波动”，上周仍是这种情况。
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