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猪价再跳水，猪企“寒冬” 又至？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/6/18 12:04:14 关注：40 评论： 我要投稿
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猪市现状：量价齐跌成定局？
今年 5 月，生猪市场形势发生显著变化。超 20 家上市猪企生猪销量环比下滑，生猪销售均价呈现环比、同比双降态势。这一现象引发业界对生猪行业是否再次陷入 “量价齐跌” 局面的关注与思考。
一、销量下滑：多方因素交织
（一）整体销量下滑态势
5 月，生猪市场销量下滑态势全面且显著，超 20 家上市猪企，无论行业头部企业还是中小规模企业，均受影响。头部企业中，牧原股份作为行业领军者，5 月销售商品猪 640.6 万头，虽数量可观，但较 4 月的 657.3 万头环比下降 2.54%，这一细微降幅反映出龙头企业也受到市场环境冲击。温氏股份销售生猪 315.54 万头，环比下降 0.64%，同样未能避免销量下滑。新希望销售生猪 133.39 万头，环比下降 16.42%，在三大巨头中降幅最大。
生猪出栏量排名靠后的企业，销量下滑更为明显。立华股份 5 月生猪销量环比下降超 20%，金新农、克明食品、正虹科技亦是如此，正虹科技降幅高达 25.25%。这些企业在市场竞争中处于相对弱势，销量大幅下滑使其面临更大生存压力，应对市场变化能力和抗风险能力相对较弱。
（二）下跌原因剖析
5 月生猪销量环比下跌是 “淡季需求疲软 + 供给过剩 + 企业战略调整” 共同作用的结果。
需求端方面，5 月传统猪肉消费进入淡季，高温天气致使居民饮食偏好转向清淡，对猪肉需求明显减少。菜市场猪肉摊位客流量减少，餐饮行业采购量大幅降低。烧烤摊羊肉串、鸡翅受欢迎程度高于猪肉串，餐厅红烧肉、回锅肉等猪肉菜品点单率下降。
供给端方面，长期以来市场生猪供应量处于高位。过去几年，生猪养殖行业发展吸引大量资本涌入，众多养殖户扩大养殖规模，导致生猪存栏量持续增加，市场生猪数量远超需求，供过于求局面愈发严重。
企业战略调整也是重要因素。面对生猪价格持续低迷，企业为规避低价亏损风险，纷纷减少育肥猪出栏。部分企业优化养殖结构，淘汰低效产能，集中资源培育优质猪种，以提高养殖效益，优化利润结构。
二、价格困境：持续走低之路
（一）5 月价格下降详情
5 月，生猪市场价格下降成为主要趋势。牧原股份商品猪销售均价 14.52 元 / 公斤，环比下降 0.95%，虽降幅看似微小，但庞大销售体量下对利润影响不容忽视。温氏股份毛猪销售均价 14.68 元 / 公斤，环比下降 1.61%，下降幅度相对更大。新希望商品猪销售均价 14.59 元 / 公斤，环比下降 0.75%。三大猪企价格下降并非个别现象，而是整个市场价格下行的体现。其他上市猪企销售均价大多环比下降，正虹科技销售均价环比下降 2.08%，金新农下降 1.54%。这表明 5 月生猪销售价格下降具有普遍性，整个行业面临价格下滑压力。
（二）6 月价格再探新低
进入 6 月，生猪价格未见好转，反而进一步小幅走低。据大宗商品分析机构卓创资讯数据，6 月全国瘦肉型生猪交易均价为 14.13 元 / 公斤，环比下跌 0.46 元 / 公斤，跌幅为 3.15%。截至 6 月 7 日，全国生猪交易均价为 13.99 元 / 公斤，为今年以来生猪均价首次跌破 “7 元 / 斤” 大关。
端午节后，养殖端出栏积极性不减，大量生猪涌入市场，但市场实际需求有限，消费者对猪肉购买热情不高，导致屠宰端被动降低开工率。收购方为降低成本，坚决压价收购，进一步强化市场对猪价的看跌预期，猪价持续走低。
三、后市展望：危机中寻转机
（一）成本竞争成关键
在当前生猪市场价格持续低迷背景下，成本博弈成为今年行业竞争核心。中邮证券指出，今年猪价波动幅度有限，行业去产能进程艰难，成本差异成为衡量企业盈利能力的关键指标。目前，饲料成本下降趋于稳定，养殖成本降低更多依赖企业自身养殖技术与管理水平。
头部猪企在成本控制方面成效显著。牧原股份生猪养殖成本降至 12.5 元 / 公斤，处于行业领先。通过技术创新，如采用低豆日粮、猪病净化技术、智能环控设备等，不断提升生产效率，育肥料肉比降至 2.8，肥猪日增重达 800 克。同时，积极推广优秀场线经验，缩小内部成本离散度，计划 2025 年全年平均成本降至 12 元 / 公斤。温氏股份生猪养殖成本为 12.7 元 / 公斤，通过强化基础生产管理，疫病防控效果良好，核心生产指标持续改善，2025 年 2 月份肉猪养殖上市率达 93%-94%。新希望生猪养殖成本为 12.9 元 / 公斤，通过改造场线防疫体系，断奶成本从 380 元 / 头降至 290 元 / 头，育肥成活率提升至 92%，并引入 PIC 种猪基因优化种群，提升产能利用率以降低费用摊销。
未来，头部猪企将继续聚焦挖掘成本下降空间，通过优化种猪育种、加强疫病防控、提升智能化应用等方式，进一步降低成本，增强市场竞争力。
（二）海外拓展新征程
面对国内市场激烈竞争和产能过剩压力，头部猪企将目光投向海外市场，开启新发展征程。
牧原股份在深耕国内业务同时，积极开拓海外市场。2025 年 3 月，其子公司瑞谷国际农产有限公司在越南胡志明市设立 “越南牧原有限公司”，注册资本 15 万美元。牧原采用 “技术服务 + 本地化合作” 轻资产运营模式，为越南当地提供生猪养殖技术服务、智能化养殖设备等。此前，牧原与 BAF 越南农业股份公司签订战略合作协议，为其提供养猪技术服务方案、楼房猪场设计和建设等，致力于提升越南当地生猪养殖水平。目前，牧原国际化尚处于起步阶段，需深入调研分析海外市场需求及行业发展情况，以综合决策未来布局国家和地区。
新希望在海外市场布局更为深入。自 1999 年起，陆续进入 15 个国家和地区，经营 60 多家分子公司。在越南，新希望 1999 年设立饲料公司，2017 年开始调研猪场项目，2018 年在越南平福省首个养猪场建成投产。采用自建猪场运营模式，共建设三个猪场项目，设计年出栏总数为 75 万头。新希望表示，公司海外产业战略目标是 “突破增长”，形成规模与利润增长第三极。2025 年，定下海外营业收入增长不低于 10% 的目标。
然而，海外市场拓展面临诸多挑战。政策方面，部分国家对外资农业投资政策不稳定，审批周期长；文化方面，当地农户对智能设备接受度不高，需重新构建培训体系；供应链方面，核心设备依赖进口，本土化生产尚未启动。但海外市场也蕴含巨大机遇，如越南等国家人口众多，猪肉消费市场潜力大，且养殖成本相对较低。
（三）猪价走势预测
展望下半年猪价走势，需综合多方面因素分析。供需关系上，2024 年 5 月以来，能繁母猪数量持续增长，意味着 2025 年下半年生猪供应将进一步增加。当前生猪出栏体重处于历史同期高位，前期压栏及二次育肥猪源供应量有待释放，供应端压力较大。
消费角度，下半年虽有中秋、国庆等传统节日，猪肉消费需求通常会增加，但考虑当前经济形势和居民消费习惯变化，消费增长幅度存在不确定性。端午节后，市场需求疲软，屠宰端开工率降低，收购方压价收购，对猪价形成下行压力。
有机构预计，2025 年下半年猪价先抑后扬，7-8 月或因供应偏多、需求淡季而探底，9 月随着中秋国庆备货，价格有望反弹。但猪价走势受多种因素影响，若后续产能调控政策有效实施，能繁母猪数量得到合理控制，猪价下行压力将缓解。进口猪肉数量和价格也会对国内猪价产生影响，若进口量增加，将加剧市场竞争，抑制猪价上涨。此外，疫病风险不容忽视，一旦发生大规模疫病，将影响生猪存栏量和出栏量，进而影响猪价。
四、总结：挑战与机遇并存
当前，生猪行业处于关键转型期，猪企面临 “量价齐跌” 严峻挑战。在激烈市场竞争环境下，成本控制成为企业生存和发展关键。牧原股份、温氏股份、新希望等头部猪企通过技术创新、优化管理等方式降低养殖成本，已取得显著成效，但未来仍需继续深挖成本下降空间，以应对持续低迷市场价格。
海外市场拓展为猪企提供新发展机遇。牧原股份在越南初步布局，新希望在多个国家和地区深入耕耘，展现对海外市场重视。虽海外市场存在政策、文化、供应链等诸多挑战，但广阔市场前景和相对较低竞争压力，使其具有探索价值。
对于生猪行业未来，应保持谨慎乐观态度，做好充分准备。企业需不断提升自身竞争力，加强成本控制，积极拓展市场，以应对市场不确定性。政府和行业协会应发挥积极作用，加强市场监管，引导行业健康发展，共同推动生猪行业走向更加稳定、可持续未来。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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