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福建冷库崛起：冷链新势力，产业新引擎
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/6/19 17:22:46 关注：59 评论： 我要投稿
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福建冷链：地理造就的物流先锋
在经济全球化与消费升级的宏观背景下，冷链物流行业对于保障生鲜食品、医药产品等质量安全的关键作用愈发凸显，其重要性与日俱增。福建省凭借独特的区位优势与坚实的产业基础，在冷库发展领域成果卓著，构建起完备的冷链物流体系，堪称行业典范。
地理优势：冷链发展的基石
福建省地处中国东南沿海，北接浙江，西邻江西，南连广东，东与台湾省隔海相望，是中国沿海经济带的重要组成部分。其优越的地理位置，为福建冷链物流发展提供了得天独厚的条件，海运与陆运优势显著。
福建拥有众多优良港口，如厦门港、福州港、泉州港等，这些港口成为物流的重要枢纽。以厦门港为例，作为东南沿海重要的集装箱枢纽港，其航线覆盖全球主要港口，年货物吞吐量持续增长，源源不断地将国内外冷链产品运输至福建，为冷库提供充足货源，同时也使福建的冷链产品得以走向世界各地。福州港的江阴港区、马尾港区等，在冷链物流运输中同样发挥着关键作用。马尾港作为国家一类开放口岸、对台直航码头，现有生产性泊位 24 个，其中万吨级泊位 13 个，航运直达韩国、日本和中国台湾、香港等 30 多个国家和地区。远洋捕捞的渔获可通过马尾港快速上岸，进入冷库进行加工和储存，极大地保证了海鲜的新鲜度。
除海运外，福建的陆运网络也十分发达。沈海高速、京台高速等多条高速公路贯穿全省，温福铁路、福厦铁路等连接了省内主要城市以及与周边省份的交通往来。这使得冷链产品在省内的运输配送更加高效，能够快速将冷库中的产品运输至各地的市场、商超、餐饮企业等终端客户手中。例如，位于石狮祥芝中心渔港的进兴物流，通过公路运输，将新鲜渔获运往全省乃至全国各地，让内陆地区的人们也能品尝到来自大海的鲜美。
产业支撑：冷库发展的根基
福建不仅具备得天独厚的地理优势，产业实力也不容小觑。在农业、渔业、食品加工等产业领域成绩斐然，为冷库发展提供了坚实的产业支撑。
福建是渔业大省，海洋渔业资源丰富，水产品产量长期位居全国前列。马尾拥有行业内规模最大的远洋捕捞船队，以马尾的平潭远洋渔业公司为例，旗下捕捞船多达 177 艘，总吨位达到 187819 吨 。这里的水产品年交易量可达 300 万吨，是辐射全球的重要水产品集散地。
在水产品加工方面，福建同样表现出色。以马尾区为例，区内现有水产品深加工企业达 30 多家，形成了以名成食品、海文铭、百鲜食品为骨干企业的水产品加工集群，2022 年规模以上水产品加工业产值达 70 亿元。庞大的水产品捕捞量和加工量，离不开冷库的有力支持。大量水产品捕捞上岸后，需要冷库进行保鲜、储存和加工，从而推动了冷库规模的不断扩大和技术的提升。
福建各地的特色农产品种类繁多、丰富多样。福清市堪称 “农业冠军之城”，拥有中国最大的传统蛋制品出口基地、最大的花蛤育苗基地、最大的烤鳗出口基地。此外，福建的水果（如平和蜜柚、永春芦柑等）、蔬菜、食用菌等农产品产量也相当可观。这些农产品从田间地头走向市场的过程中，冷库扮演着至关重要的角色。
福建的食品加工产业发达，涵盖了速冻食品、休闲食品、烘焙食品等多个领域，众多食品加工企业星罗棋布。这些企业对冷库的需求巨大，一方面，食品原材料需要冷库储存以保证品质；另一方面，加工后的成品也需要冷库进行保鲜，便于运输和销售。
骨干基地：冷链网络的关键节点
若将福建的冷链物流体系比作一张大网，那么国家骨干冷链物流基地就是这张网上的关键节点，发挥着至关重要的作用。漳州、泉州、福州等地入选国家骨干冷链物流基地，为福建的冷链物流发展注入了强大动力。
2025 年，漳州国家骨干冷链物流基地成功入选建设名单。该基地位于漳州市东山县、云霄县，由水产品精深加工区、休闲渔业区、水产品粗加工区三个功能区构成，总占地面积 6486.09 亩 ，规模宏大，功能齐全。它围绕服务以海产品为核心的特色农产品，建设集生产、加工、仓储、运输、检测、配送等基础功能和多式联运、商贸流通、信息处理、供应链服务、食品安全监管等增值服务于一体的冷链物流集聚区。基地建成后，预计实现年产值 150 亿元，年交易量 250 万吨，将有力推动城乡冷链网络双向融合，畅通特色农产品上行通道，有效满足城市及周边区域消费需求，成为漳州经济发展的新引擎。
2024 年，泉州国家骨干冷链物流基地入选建设名单。该基地位于石狮市海洋生物科技园，由祥芝国家中心渔港（全国五大中心渔港之一）片区和水产品冷链加工与交易片区构成，占地总面积 1611 亩，其中存量冷库库容 43 万立方米。祥芝国家中心渔港为基地提供了丰富的水产品资源。基地通过一系列举措，推动冷链物流与水产品生产、流通、消费深度融合发展，带动泉州冷链物流产业转型升级，提升区域冷链物流发展水平。
福州早在 2020 年就成功列入首批国家骨干冷链物流基地建设名单。福州国家骨干冷链物流基地包含马尾片区和元洪国际食品产业园片区。马尾片区作为全国水产品集散地，有着冷链物流集聚发展的产业基础，具备从远洋捕捞、渔获上岸到冷库加工、食品销售的完整产业链。马尾区发改局相关负责人介绍，目前，马尾正依托多个区域打造不同功能的冷链相关基地，让马尾片区在冷链物流领域的地位愈发稳固。元洪国际食品产业园片区则致力于打造成为全国最大的国际食品食材进出口贸易集散交易中心，全国最大的生鲜农产品冷链仓储、物流交易中心。福建丰大集团有限公司在元洪片区投资建设的元洪国际食品展示交易中心项目与福清元洪码头的海岸线相连，交通便利。该项目计划投资 100 亿元，建设多温区智能冷库 105 万吨，已投用 30 万吨，年底前投用 50 万吨，未来全部投用后，将成为全国生鲜农产品冷链仓储的重要力量。
优势叠加：冷库发展的强劲动力
福建冷库的飞速发展，得益于政策、技术、市场等多方面优势的叠加。
政策支持是福建冷库发展的重要保障。2021 年底，国务院办公厅印发《“十四五” 冷链物流发展规划》，为中国冷链物流发展指明方向。随后，福建省于 2022 年 11 月出台《福建省贯彻 “十四五” 冷链物流发展规划实施方案》，提出到 2025 年全省初步形成产销衔接、城乡覆盖、联通高效的冷链物流网络，基本建成布局完善、结构合理、设施先进、标准健全、绿色智慧的现代冷链物流体系 ，并提出具体量化目标，同时在用地、资金等方面给予冷链物流企业大力支持。
在技术创新方面，福建冷链物流企业表现突出。厦门正旸物流冷链物流公司率先推出以蓄冷板和蓄冷箱技术为基础的多温层配送，提高了温控效率。以南平长富、厦门万翔等为代表的一批大型冷链物流企业，在冷藏运输、终端销售等环节实现了全程低温控制。同时，大数据、物联网技术、IT 技术与冷链物流产业园融合发展，让冷库管理进入智能化时代，提高了冷库的安全性和保鲜效果，降低了运营成本。
随着居民生活水平的提高和消费观念的转变，市场对冷链物流的需求持续增长，为福建冷库发展提供了广阔的市场空间。福建省庞大的消费市场以及作为农产品、食品进出口的重要区域，使其不仅要满足省内居民日益增长的消费需求，还承担着向周边省份乃至国外输出冷链产品的重任，冷库在其中发挥着关键作用。
未来展望：冷库发展的无限潜力
站在当下，展望未来，福建冷库发展前景广阔。
根据规划目标，到 2025 年全省冷库容量将达到 1000 万吨。随着政策的持续推动、产业的进一步发展以及市场需求的不断增长，未来福建省冷库规模将继续扩大，不仅在沿海城市，内陆地区也将根据自身产业特色，建设更多的产地冷链物流集配中心和冷库。
科技的发展将推动冷库朝着智能化方向深度发展。人工智能、5G 通信等先进技术将应用于冷库管理，通过人工智能算法优化冷库设备运行参数，利用 5G 通信技术实现设备状态的实时远程监控和快速数据传输，同时自动化仓储设备将得到更广泛应用，提高冷库的仓储效率和空间利用率。
在环保理念日益深入人心的背景下，冷库的绿色节能发展成为必然趋势。未来新建冷库将采用更多节能环保的建筑材料和制冷设备，现有冷库也将逐步进行节能改造，实现绿色可持续发展。
未来，冷库将与上下游产业实现更深度的融合，与农业生产环节紧密结合，根据农产品生长周期和收获时间提前规划冷库储存空间和服务；与食品加工产业进一步协同，实现从原材料储存到加工过程中的冷链无缝对接；与电商、物流配送等行业融合，适应线上消费的快速发展，提供更高效的冷链配送服务，实现全产业链协同发展，推动冷链物流行业更加繁荣、高效。
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| 文章来源：肉类食品网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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