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下半年猪肉价格能否逆风翻盘？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/6/7 9:03:13 关注：95 评论： 我要投稿
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2025 年第 22 周猪价现状：持续下跌引发关注根据农业农村部监测数据，2025 年第 22 周（5 月 26 日 —6 月 1 日），“农产品批发价格 200 指数” 为 114.11（以 2015 年为 100），较前一周上升 0.10 个百分点，同比则低 1.41 个百分点；“‘菜篮子’产品批发价格指数” 为 114.33（以 2015 年为 100），比前一周上升 0.14 个百分点，同比低 1.25 个百分点。在各类农产品价格的动态变化中，猪肉价格走势备受瞩目。
在该周，猪肉批发市场周均价为每公斤 20.61 元，环比下跌 0.2%，同比下降幅度更是达到 7.7%。此价格下跌趋势并非偶然现象，而是在近期持续显现，引发了市场各方的广泛关注。对于养殖户而言，猪肉价格的持续下跌，直接压缩了其利润空间。部分中小型养殖户甚至面临亏损困境，致使他们在养殖决策上陷入两难境地，继续坚持养殖还是减少存栏量，成为亟待抉择的难题。
从消费者角度分析，猪肉价格下降，在一定程度上减轻了居民日常饮食的开支压力，使消费者在购买猪肉时经济负担减轻。但消费者在享受低价猪肉的同时，也对价格持续性及未来走势产生担忧。这种价格波动，无论是对养殖户的经济收益，还是消费者的日常生活成本，均产生着切实影响，故而成为市场热议的焦点话题。
近期猪价缘何跌跌不休？
近期猪价的持续下跌，引发市场广泛关注，背后存在着复杂的多重因素。
供需关系失衡
近年来，生猪养殖规模不断扩张。随着养殖技术的成熟以及市场对猪肉需求的预期增长，越来越多的养殖户投身其中，规模化养殖场数量增多，导致市场上生猪供应量持续增加。然而，市场需求却未能同步增长。特别是在当前消费淡季，天气逐渐炎热，居民饮食结构有所调整，对肉类尤其是猪肉的消费热情下降，更倾向于清淡饮食，使得猪肉的市场需求相对较低 。供大于求的局面愈发显著，成为猪价下跌的重要推动因素。从市场供需原理角度而言，当猪肉供应大量增加而需求减少时，市场供需平衡被打破，价格自然会向供应过剩的方向倾斜，即价格下跌。
成本压力减轻
在养殖成本中，饲料成本一直占据较大比重。近期，饲料成本相对稳定，未出现大幅上涨情况。玉米、豆粕等主要饲料原料价格无明显波动，使得养殖户在饲料采购方面的支出未增加。与此同时，养殖技术的不断提升，也为养殖户降低成本提供了更多途径。例如，精准的饲料配方技术，能够依据生猪不同生长阶段的营养需求，提供最为适宜的饲料，减少了饲料浪费；先进的养殖设备和管理模式，提高了养殖效率，缩短了生猪的出栏周期 。这些因素使得养殖户的成本压力有所减轻，即便在猪价下跌的情况下，也能维持一定的盈利空间。但从另一角度看，成本的降低也使得养殖户在价格竞争上拥有更大空间，在一定程度上加剧了市场价格的下行压力。
市场心理因素影响
随着猪肉价格持续走低，消费者的心理预期也在悄然改变。消费者普遍预期未来猪肉价格可能继续下跌，因此在购买猪肉时更加谨慎，甚至选择推迟购买，等待价格进一步下降 。这种消费心理的变化，进一步抑制了市场需求的增长。对于养殖户来说，面对价格不断下跌的情况，会担忧未来收益减少，从而可能加快生猪出栏速度，增加市场供应量。市场心理因素如同一只无形的手，左右着消费者和养殖户的行为，进而对猪价产生影响，形成一种恶性循环，使得猪价在短期内难以回升。
下半年猪价是涨是跌？
上涨潜力：曙光初现
展望 2025 年下半年，猪价上涨趋势已初现端倪，多方面因素为其提供支撑。
产能调整效应
猪价持续下跌，致使养殖户的盈利空间被压缩。为避免亏损进一步扩大，部分养殖户已开始采取行动，减少存栏量或者延缓补栏。这种调整并非短期行为，而是养殖户基于市场形势做出的理性决策。市场分析表明，当前生猪产能已处于近几年以来的较低区间 ，散户资金流紧张，短期内快速扩大产能的可能性极小。随着下半年的推进，这种产能调整的效果将逐渐显现，生猪供应量会相应减少，从而为猪价提供有力支撑。从市场供需平衡原理来看，当供应减少时，价格存在上升趋势。
消费需求增长
下半年通常是我国猪肉消费的旺季。中秋、国庆等传统节日，对猪肉消费具有显著的拉动作用。在这些节日期间，家庭团聚、走亲访友，餐饮消费中猪肉成为不可或缺的食材，无论是红烧肉、糖醋排骨，还是饺子、包子等，猪肉的需求量大幅增加。学校开学也是重要因素，学校食堂对猪肉的采购量可观，众多学生的日常饮食需求，进一步刺激了猪肉消费市场。此外，政策端对消费的支持力度也可能进一步增强，出台相关政策鼓励消费，促进经济内循环，这无疑会为猪肉消费的回升注入强大动力。
成本因素制约
饲料等养殖成本一直处于高位运行状态。玉米、豆粕等主要饲料原料价格的波动，直接影响着养殖户的成本支出。当养殖成本居高不下时，猪价的下跌空间将受到限制。因为养殖户难以长期在亏损状态下进行养殖，如果猪价继续下跌，养殖户的亏损压力将进一步加大，这会促使他们加快产能调整步伐，减少养殖数量，或者提高养殖效率，降低成本，这些举措最终将推动猪价上涨，以维持养殖行业的正常运转。
下跌阴霾：风险犹存
然而，下半年猪价走势并非一片乐观，下跌风险依然如阴霾笼罩市场。
进口猪肉冲击
进口猪肉始终是影响国内猪价的重要外部因素。如果国际市场上猪肉价格相对较低，我国出于满足市场需求、调节价格等多方面考虑，可能会增加猪肉的进口量 。大量低价进口猪肉涌入国内市场，将对国内猪价产生强烈冲击。目前国际大宗农产品价格整体呈现小幅下跌趋势，使得猪肉进口量的变化更为微妙，需进一步密切观察。一旦国际猪肉价格出现大幅波动，进口量发生变化，国内猪价必然会受到影响。
疫病风险威胁
疫病风险是生猪养殖行业的一大隐患，始终是影响生猪生产和价格的重要因素。一旦下半年出现大规模的疫病疫情，后果将不堪设想。生猪抵抗力较弱，疫病容易在猪群中传播，导致生猪存栏量大幅下降。理论上，市场上的猪肉供应量减少，价格应上涨。但在现实中，疫病往往会引发养殖户的恐慌情绪，他们担心手中的生猪染病，为减少损失，会选择恐慌性抛售 。大量生猪集中涌入市场，供过于求，猪价就会在短期内大幅下跌。这种情况在以往的疫病爆发中屡见不鲜，给养殖户和市场都带来了巨大冲击。
宏观经济形势影响
宏观经济形势对猪价的影响不容忽视。如果经济增长放缓，居民收入增长乏力，消费者在消费时会更加谨慎。猪肉作为日常消费品，虽然是生活必需，但在经济不景气的情况下，消费者可能会减少对猪肉的购买量，或者选择购买价格更为低廉的替代品。这种消费需求的下降，会对猪价形成明显压力。当市场上对猪肉的需求减少时，猪价自然难以维持高位，下跌成为大概率事件。
未来猪价：理性看待，谨慎乐观
综合来看，2025 年下半年猪价走势充满不确定性，但整体上有望在产能调整和消费需求回暖的双重作用下逐渐企稳回升 。产能调整方面，养殖户减少存栏量或延缓补栏的决策，会使生猪供应量在下半年有所减少，为猪价上涨提供基础条件。消费需求回暖则是猪价上涨的另一重要动力，传统节日和学校开学带来的消费热潮，以及政策对消费的支持，会使猪肉的需求量大幅增加，为猪价上涨注入强大动力。
然而，也不能忽视那些可能抑制猪价上涨的因素。市场供应仍然较为充裕，前期扩大的养殖规模带来的产能还在持续释放。进口猪肉、疫病风险和宏观经济形势等不确定因素，随时可能影响猪价走势。进口猪肉一旦大量涌入，会冲击国内市场；疫病风险可能导致生猪存栏量下降或恐慌性抛售；宏观经济形势不佳会减少消费者对猪肉的购买欲望。这些因素使得猪价上涨幅度可能相对有限，整体仍将保持在相对合理的区间运行 。
对于养殖户而言，面对当前市场形势，应保持理性和冷静，密切关注市场动态，合理安排养殖计划，避免盲目跟风扩大或缩小养殖规模。可通过提高养殖技术水平，降低养殖成本，增强自身抵御市场风险的能力 。例如，采用先进的养殖设备和管理模式，精准控制饲料投喂量，提高饲料转化率，减少浪费，从而降低每头生猪的养殖成本。同时，加强疫病防控，定期对猪舍进行消毒，给生猪接种疫苗，确保生猪健康生长，减少因疫病带来的损失。
对于消费者来说，虽然猪肉价格波动会影响日常生活开支，但无需过度担忧。可关注市场价格变化，在价格相对较低时适量储备猪肉 。也可多元化选择肉类食品，如鸡肉、牛肉、羊肉等，既丰富饮食结构，又能在猪肉价格波动时，通过选择其他肉类来满足蛋白质需求，降低生活成本压力。相信在市场自身调节以及各方共同努力下，猪肉市场能够保持稳定，无论是养殖户还是消费者，都能在市场中实现利益平衡 。
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| 文章来源：肉类食品网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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