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淘汰鸡价格跳水，养殖市场寒意几何？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/6/18 8:17:25 关注：67 评论： 我要投稿
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5 月价格大幅下跌，淘汰鸡市场持续下行
近期，淘汰鸡市场行情低迷，价格呈持续下滑态势，养殖户面临较大压力。据 Mysteel 农产品数据监测，5 月份全国重点产区代表市场的淘汰鸡均价为 5.12 元 / 斤，与上月环比持平。然而，表面平稳的数据背后，5 月整月淘汰鸡价格实际处于下滑趋势，市场表现较为惨淡。
从供应端分析，鸡蛋价格长时间处于低位运行，导致养殖端盈利大幅缩减。由于养殖收益不佳，养殖户出栏淘汰鸡的意愿显著增强。大量淘汰鸡集中涌入市场，使得供应大幅增加，进而对价格形成明显压制。这如同市场中同类型产品突然增多，竞争加剧，价格自然难以维持高位。
在需求端，下游市场产品消化情况欠佳，屠宰企业开工亦不顺畅。企业为降低成本，多采取压价收购策略。活禽市场销量表现平平，未有明显起色。供应增加与需求不足并存，使得淘汰鸡价格下滑成为必然趋势。
出栏量方面，Mysteel 农产品对全国 10 个重点产区 19 个代表市场的淘汰鸡出栏量进行监测统计，结果显示总出栏量为 212.40 万只，环比增加 9.16%。5 月期间，蛋价及淘汰鸡价格双双下跌，养殖亏损空间持续扩大。加之多地迎来高温天气，淘汰鸡产蛋率略有下降。养殖户普遍对后市行情持悲观态度，为减少亏损，纷纷加快老鸡淘汰速度。
尽管 5 月包含 “五一”“端午” 等节日，本预期能刺激市场需求，但终端采购情况远低于预期。下游农贸市场活禽及冻品销量一般，屠宰企业仅按需收购，并无大量囤货计划。由此，5 月淘汰鸡出栏量环比增加也就不难理解。从市场反馈来看，养殖户为止损纷纷抛售淘汰鸡，致使市场上淘汰鸡数量增多，而需求未能相应跟上，进一步加剧了市场的低迷状况。
供强需弱，淘汰鸡市场低迷的背后
5 月淘汰鸡市场呈现供强需弱态势并非偶然，其背后存在深层次原因，可从供应和需求两端的具体状况进行剖析。
供应端方面，鸡蛋价格持续低位徘徊，成为制约养殖户盈利的关键因素。养殖端盈利大幅减少，甚至进入亏损状态，这促使养殖户重新考量养殖策略。在此情形下，淘汰鸡出栏意愿极为强烈。毕竟，继续养殖不仅难以盈利，甚至可能倒贴成本，故而养殖户倾向于尽早出售以止损。这类似于商业活动中，当发现某商品持续亏本，商家通常会选择尽快清仓。
此外，多地高温天气影响下，淘汰鸡产蛋率下降，进一步削弱了养殖收益。养殖户普遍对后市行情感到悲观，担忧未来亏损进一步扩大。为避免更大损失，他们加快老鸡淘汰速度，大量淘汰鸡涌入市场，供应大幅增加，对淘汰鸡价格产生强大压制作用。这犹如原本平衡的天平，供应端砝码突然加重，天平失衡，价格随之下降。
需求端来看，下游市场表现不尽人意。产品消化不佳意味着淘汰鸡相关产品市场销售不畅，消费者购买意愿不足。屠宰企业开工不畅，订单量匮乏，为降低成本，只能压价收购淘汰鸡。在市场交易中，当买家处于优势地位时，往往会压低采购价格。这如同日常生活中，若卖家商品滞销，买家便拥有更大的议价空间。
活禽市场销量平淡，未出现明显增长。5 月虽有 “五一”“端午” 等节日，但未能如预期般带动淘汰鸡需求。终端采购远低于预期，下游农贸市场活禽及冻品销量一般。消费者在购买肉类时，选择更为多样，猪肉、肉鸡等价格亦处于相对低位，淘汰鸡的市场竞争力被削弱。此外，该季节蔬菜、水果种类丰富，消费者饮食结构有所调整，对肉类需求相对减少，淘汰鸡市场份额进一步被压缩。
6 月延续跌势，淘汰鸡市场的 “至暗时刻”？
展望 6 月，淘汰鸡市场形势依旧严峻，价格预计将跌至低位，似将步入 “至暗时刻”。
从供应端鸡苗补栏情况分析，根据蛋鸡养殖周期推算，6 月份进入出栏期的淘汰鸡应为 2024 年 1 月前后补栏的鸡苗。在此阶段，鸡苗销量增幅较大。前期大量鸡苗补栏，意味着当前进入淘汰期的蛋鸡数量将显著增加。这如同播种大量种子，收获季节果实自然增多，市场上淘汰鸡供应也会相应增加。
6 月份全国普遍迎来高温天气，这对蛋鸡养殖构成较大挑战。高温增加了养殖难度，蛋鸡易出现各类健康问题，产蛋率也会受到影响。而且，蛋价仍有再次探底的可能性。在这种情况下，养殖端盈利状况不佳，为减少损失，淘汰淘汰鸡的积极性会更高。这类似于商业活动中，当发现继续投入将导致更大亏损时，经营者通常会选择及时止损。
需求端方面，6 月缺乏 “五一”“端午” 等节日的消费刺激，淘汰鸡直接消费量难以实现增长。与此同时，替代品如猪肉、肉鸡等价格处于低位，消费者购买时更倾向于选择这些低价肉类，这无疑会抑制淘汰鸡的市场需求。在市场中，当存在两款类似产品，价格较低者往往更受消费者青睐。
7-8 月触底反弹，淘汰鸡市场迎来曙光？
经历 5 月和 6 月的市场低迷后，7-8 月的淘汰鸡市场似现转机，价格有望触底反弹，为养殖户带来一丝希望。
从存栏量变化来看，进入 7-8 月，适龄老鸡环比减少，这是一个重要信号。前期大量淘汰鸡集中出栏，使得存栏量下降，市场供应压力得到缓解。这如同装满水的水池持续放水后，水位自然下降。当市场上淘汰鸡数量减少，而需求相对稳定或有所增加时，价格便具备了上涨动力。
屠宰企业的抄底操作也为淘汰鸡市场反弹注入动力。随着淘汰鸡价格触底，屠宰企业发现商机，开始进行抄底收购。大量收购淘汰鸡增加了市场需求。对于屠宰企业而言，低价收购淘汰鸡可降低成本，待市场行情好转后将加工产品推向市场，从而获取利润。这类似于投资者在股票价格低位时买入，等待价格上涨后卖出获利。
从市场供需关系角度分析，当供应减少、需求增加时，市场供需平衡向有利于价格上涨的方向转变。淘汰鸡价格触底反弹符合市场基本规律。价格过低时，会刺激需求、抑制供应，进而推动价格回升。在市场中，当某商品价格较低时，消费者购买意愿增强，生产者则会减少生产，随着供需关系的调整，价格会逐渐回归合理水平。
然而，市场充满不确定性，尽管 7-8 月淘汰鸡价格有触底反弹趋势，但仍不可掉以轻心。后续市场行情受多种因素影响，如新的鸡苗补栏情况、天气变化对养殖的影响、替代品价格波动以及消费者需求变化等。这些因素均可能对淘汰鸡市场产生作用，使市场走势更为复杂。
养殖有风险，养殖户需谨慎 “避坑”
淘汰鸡市场价格波动频繁，给养殖户带来较大挑战。从 5 月价格持续下滑，到 6 月预计跌至低位，再到 7-8 月可能的触底反弹，市场形势变化迅速。在这样的市场环境下，养殖户务必保持警惕，谨慎应对。
密切关注市场动态至关重要。市场行情受多种因素影响，包括蛋价走势、鸡苗补栏量、天气变化、节日效应以及替代品价格等。养殖户应时刻关注这些因素变化，及时掌握市场信息。可通过关注行业资讯、参加养殖交流活动等方式，了解市场最新动态，为养殖决策提供依据。这如同船只在大海航行，需时刻关注风向和海浪变化，方能安全抵达目的地。
合理安排出栏时间也十分关键。养殖户不应盲目跟风，应根据自身养殖成本、淘汰鸡生长状况以及市场价格预期等因素综合判断。价格低迷时，若养殖成本可承受，可适当延迟出栏，等待价格回升；若成本压力过大，则不宜一味惜售，应果断出手，减少损失。这类似于股票投资，需在合适时机买入和卖出，才能实现收益。
养殖户还可通过优化养殖管理降低成本，提高淘汰鸡品质和产量。例如合理控制养殖密度，提供良好养殖环境，科学喂养，预防疾病等。只有淘汰鸡品质提升，在市场中才具备竞争力，才能获得更高价格。这如同生产商品，只有保证质量，才能赢得消费者认可。
淘汰鸡养殖虽面临诸多风险，但只要养殖户保持敏锐市场洞察力，合理规划养殖和出栏计划，不断优化养殖管理，就能够在该行业立足并实现盈利。在市场浪潮中，唯有那些能够灵活应对、适应变化的从业者，才能取得最终成功。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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