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槲皮素抑制冷藏猪肉糜氧化及改善其品质特性 2020/8/28 11:25:15
商品猪屠宰检疫中常见疫病症状和处理方法 2020/8/27 13:14:21
生猪屠宰监管问题的思考及监管过程的优化 2020/8/18 10:20:10
肉及其加工制品的掺假鉴别技术研究进展 2020/8/11 10:34:01
超声加工技术对牛肉及其制品品质影响的研究进展 2020/8/7 10:40:19
生猪定点屠宰场的宰前检疫管理分析 2020/8/6 10:03:27
​动物检疫工作中常见问题解决措施 2020/8/5 10:38:06
出口动物及动物产品传带新型冠状病毒风险评估 2020/8/3 10:31:04
羊肉生产及加工工艺对肉及肉制品品质的影响研究进展 2020/7/2 11:18:45
鲜肉气调保鲜技术解析 2020/5/24 21:35:27
保鲜技术 锁住酱卤肉制品的美味 2020/5/21 14:27:11
香料香精感官分析|颜色、香气和香味到底有何差别? 2020/5/20 12:16:40
2019年我国部分地区屠宰生猪旋毛虫和弓形虫检测 2020/5/17 23:58:50
食品交叉污染来源及控制 2020/5/15 11:05:39
干腌火腿的质量分析及改善方法 2020/5/12 10:04:04
过氧化物酶法现场快速鉴定病死鸡肉的有效性 2020/5/9 20:54:20
当发现产品受到微生物污染之后 2020/4/26 16:03:51
禽肉企业怎样将外来污染物风险降到最低 2020/4/24 12:27:37
食品企业物理危害及控制 2020/4/2 12:30:04
简述高温肉制品与低温肉制品的区别 2020/3/26 11:54:35
禽肉中磺胺药物残留分析及其累积性膳食暴露评估 2020/3/10 11:57:30
降低水分活度对肉制品贮藏的影响 2020/3/8 16:24:32
鸡肉制品的保水问题分析 2020/2/5 17:56:43
做肉制品,究竟哪些添加剂可以用? 2019/12/4 22:35:34
做好五点,改善肉鸭胴体品质 2019/11/29 22:46:21
育肥猪屠宰后大肠发黑的调查报告 2019/11/15 17:38:12
某公司猪产品验收标准明细 2019/11/11 9:51:19
不同原料对肉丸品质的影响 2019/11/8 19:20:01
食品中的痕量元素污染物 2019/11/5 17:15:31
罐头产品产生低真空、胀罐等质量问题的原因有哪些? 2019/11/5 17:14:56
熟卤加工香料预处理技术 2019/10/8 19:51:18
盘点食品中微生物污染分析及其检测技术 2019/9/23 21:08:16
某工厂白条猪定级标准解析 2019/9/10 20:32:41
高效液相色谱法同时测定肉制品中10种水溶性合成色素 2019/8/29 14:18:25
鸡肉复合生物保鲜剂的筛选及其保鲜效果 2019/8/25 10:15:47
食品安全,始于足下 2019/8/21 14:56:48
酱卤肉制品加工过程中的8个技术要点解析 2019/8/16 11:31:03
肉牛屠宰加工检验检疫作业指导书 2019/8/15 16:56:31
肉制品加工卫生要这样搞 2019/8/15 12:05:06
影响西式火腿质量的因素汇总 2019/8/14 18:10:55
酱卤肉制品加工典型技术问题剖析 2019/8/13 16:14:43
糊的组成成分对油炸肉制品的品质有哪些影响 2019/8/5 20:01:22
应激对猪肉质量有何影响? 2019/7/31 13:14:10
“瘦肉精”猪肉鉴别有窍门 普通PH值试纸可检测 2019/7/30 10:47:40
如何鉴别“瘦肉精”猪肉? 2019/7/30 10:47:13
食品添加剂安全不容忽视 嫩肉粉添加要适量 2019/7/30 10:46:48
问题猪肉的鉴别方法 2019/7/30 10:45:22
专家教你鉴别牛肉、禽肉质量的好方法 2019/7/30 10:44:18
鸡排无纹路或为合成肉 2019/7/30 10:32:40
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肉制品中亚硝酸盐的测定 2019/7/27 11:07:00
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