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贵式肉品中乳酸菌的选育及其对发酵里脊火腿风味品质的影响
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在伊比利亚火腿香气分析中的应用
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火腿风味的低钠发酵肉制品品质及风味研究
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腌制金华火腿土法
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西式火腿加工技术
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金城火腿肠加工技术
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干腌火腿的质量分析及改善方法
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盐水火腿的加工
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烟熏火腿的加工
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熏煮香肠火腿的蒸煮工艺—分段式蒸煮
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素香肠、素腊肉和素火腿的加工技术
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水晶肘花火腿
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影响西式火腿质量的因素汇总
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鸡皮肉糜火腿加工技术
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方火腿的加工工艺
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腊肉风味火腿
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猪肉风味亚高温火腿肠
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羊肉火腿的工艺
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牛肉方火腿加工方法
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火腿类肉制品门类
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金华火腿加工技术
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切片火腿加工技术
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黑米弹力火腿肠加工技术
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无淀粉火腿综合品质的比较
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火腿肠主要配料配方的优化研究
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金华火腿传统工艺工序划分
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鸡骨火腿肠的研制
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深度解析火腿加工技术
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重新定义火腿肠、创建“肉类帝国”…金锣周连奎如何叱咤行业？
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火腿肠常见质量问题及解决方法
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腌制肉类火腿生产企业风险隐患项目及原因分析
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鸡骨泥火腿肠制作技术解析
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甜玉米风味火腿肠加工技术概述
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牛肉方火腿的加工方法
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干腌火腿的质量分析及改善方法
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西式火腿实用加工技术
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火腿工艺操作规程
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鸭肉火腿肠的制作
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BUT火鸡保健火腿的加工工艺
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金华火腿蛋白降解及其影响因素的研究
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猪肉制品加工—金华火腿
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朱俭军让“金华火腿”工艺提前50年
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宣威火腿传统加工工艺
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鹅肉火腿肠的加工方法
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土法腌制金华火腿
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羊肉火腿的加工工艺
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